Menü zum Feuerwerk der Rheinkirmes

 

Das Menu

 

Feige & Mozzarella

mit Pata Negra Schinken und Basilikumpesto

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Marseille Bouillabaisse

mit gebackener Auster und klassischer Einlage

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Gebackenes Ei auf Rahmspinat mit Sommertrüffel

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Gebratenes Steinbuttfilet auf Passe Pierre

mit Birnen Ingwer Schaum

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Tranchen vom Sirloin-Wagyu

mit Ratatouille und Anna Kartoffeln

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Himbeerparfait und Schokomousse